Mangolikeur

Er zijn smaken die je meteen in een goed humeur brengen. Mango is er daar één van.
Deze mix van fruitige zoetheid, exotische frisheid en zonnige gele kleur doet denken aan de zomer - ongeacht of het buiten 30 graden is of typisch Akense weer.

De mangolikeur van Enne? is precies dat: een stukje zonneschijn in een glas.
En zoals voor alle creaties uit Aken geldt ook hier: handgemaakt, met liefde en een duidelijke toewijding aan smaak en kwaliteit. Geen kunstmatige siroop, geen suikerbrij. Maar een echte Akense likeurdat niet alleen lekker is, maar ook effect heeft - op de stemming, op het moment, op alles.

De basis? Zoals altijd: wodka.
Helder, neutraal, ingetogen - zodat de mango kan schitteren.
Er wordt suiker toegevoegd, maar alleen zoveel als nodig is.
Want het is niet de zoetheid die hier moet overheersen, maar het fruit.
De mango laat zich van zijn beste kant zien: sappig, aromatisch, een vleugje tropen, een vleugje avontuur.
En dan opeens - heel zachtjes - komt de vanille erbij.
Niet als ster, maar als begeleiding, als een zachte noot die de frisheid afrondt en de likeur een zekere diepte geeft.

Na de rijpingsperiode ontwikkelt zich een smaak die meer kan dan je zou denken.
De eerste slok is duidelijk: mango.
Dan volgt een milde zoetheid, een zacht branderig gevoel van de wodka en tot slot de vanille, die alles samenhoudt als een goed refrein in een zomers lied.

Hoe drink je het?
Er is geen goed of fout.
Puur werkt altijd - bij voorkeur licht gekoeld.
Met ijs is het een zomerse kick van frisheid.
In de winter kan het lauw zijn, bijna als een beetje troost in een kopje.
En dan is er nog de feestelijke versie: een scheut mangolikeur in een glas mousserende wijn of champagne.
Zack - een ander soort aperitief.
Elegant, maar met persoonlijkheid.
En ja, natuurlijk: het is ook een uitstekend digestief na de maaltijd.

Deze Akense likeur past ook goed bij meer dan alleen drankjes.
Denk aan desserts.
Een beetje over panna cotta, over vanille-ijs, over verse fruitsalades - en je hebt een smaakupgrade met weinig moeite.

Of je kunt met hem bakken.
Een scheutje in het beslag voor muffins of cakejes, een paar druppels in het glazuur.
Je zult zien - iedereen zal je vragen waarom het ineens smaakt alsof je op vakantie bent.

Mango kan ook verrassend goed werken met kaas - vooral als het romig is.
Een rijpe brie of een milde blauwschimmel, plus een klein slokje mangolikeur, en je hebt de perfecte mix van fruitig en kruidig.

Maar de likeur kan nog meer: sfeer.
Je neemt het mee, iemand vraagt wat het is, je zegt "handgemaakt Akense likeur met mango" - en het gesprek gaat verder.
Omdat het niet standaard is.
Omdat het speciaal is.
Omdat je kunt proeven dat er meer in zit dan alleen alcohol en suiker.

Een goede likeur is meer dan alleen een drankje.
Het is een moment.
Een stukje levensvreugde.
Een klein hoogtepunt tussen het dagelijks leven en het einde van de dag.

De mangolikeur van Enne? heeft het allemaal - en blijft charmant ingetogen.
Hij hoeft niet te schreeuwen.
Het straalt van smaak.
En met het idee dat Aken niet alleen Printen kan, maar ook tropen.

Dus waarom zou je mango in de supermarkt kopen als je het zelf kunt gieten?
Waarom zomaar een cocktail als je ook kunt genieten van een glas echte, handgemaakte Akense likeur kan hebben?

Summer woont nu bij jou.
En het zit in een fles.